עו"ד עמיר אושפיז השלים בהצלחה יתרה לימודי משפטים (LL.B) וברשותו גם תואר ראשון עם התמחות במנהל עסקים ובניהול משאבי אנוש מטעם אוניברסיטת בן גוריון שבבאר-שבע. עוד קודם לכן סיים שירות צבאי בקבע כקצין בדרגת סרן (כיום משרת במילואים כקצין בדרגת רס"ן).

​

ב-2008 הצטרף כחבר ללשכת עורכי הדין בישראל, לאחר שסיים התמחות במשרד עורכי הדין הדר את בר-חנין. כיום הוא מנהל משרד עצמאי בקריית אונו ומעניק ייעוץ במגוון תחומים, בדגש על דיני עבודה וחדלות פירעון (לרבות הסדרי חובות וייצוג הוצל"פ). לאורך השנים עבר השתלמויות בנושאים רבים, מה שאפשר לו להגדיל משמעותית את סל הפתרונות המשפטיים של משרדו.